Nhắc đến những giống gà quý hiếm tại Việt Nam, không thể bỏ qua Gà Hồ, một biểu tượng vang danh với ngũ đức “Văn – Võ – Dũng – Nhân – Tính”. Loài gà này từ lâu đã trở thành niềm đam mê cháy bỏng của giới chơi gà chọi, thu hút sự săn đón nồng nhiệt bởi những giá trị độc đáo và bản sắc riêng biệt.
Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường ngày càng cao, Gà Hồ cũng không tránh khỏi tình trạng lai tạo. Dẫu vậy, giá trị vốn có của giống gà này vẫn luôn trường tồn, khẳng định vị thế đặc biệt trong lòng những người yêu thích gà chọi.
Hãy cùng Trực Tiếp Đá Gà C1 khám phá “tất tần tật” về “linh kê” quý hiếm này, từ nguồn gốc, đặc điểm nổi bật đến những giá trị mà chúng mang lại.
Lịch sử nguồn gốc gà Hồ
Gà Hồ, hay còn gọi là Gà Lai Hồ, là giống gà quý hiếm tại Việt Nam, bắt nguồn từ làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh. Nơi đây được ví như “cái nôi” sinh ra giống gà đặc biệt này, lưu giữ những giá trị truyền thống và tinh hoa nghệ thuật chọi gà.
Gà Hồ đã được nuôi dưỡng từ lâu đời, mang trên mình những ưu điểm vượt trội của gà địa phương. Nổi bật nhất là vóc dáng vạm vỡ, sức chịu đựng dẻo dai và khả năng thích nghi tốt với điều kiện môi trường.
Nhờ vậy, Gà Hồ trở thành một trong những sản vật tiến Vua được ưa chuộng, đồng thời được người Việt xưa xem như “linh kê” bởi vẻ ngoài oai phong và thần thái của một vị dũng tướng toàn tài. Hình ảnh Gà Hồ cũng thường xuất hiện trên tranh Đông Hồ – niềm tự hào của vùng quê Kinh Bắc cổ kính.
Nhận dạng gà Hồ thuần chủng
Gà Hồ thuần chủng sở hữu những đặc điểm độc đáo, dễ dàng phân biệt với các giống gà địa phương khác:
- Gà Hồ có vóc dáng to lớn hơn hẳn so với các giống gà khác. Tuy nhiên, khi còn nhỏ gà Hồ khá giống gà Đông Tảo và gà Móng, cần lưu ý để phân biệt.
- Hình dáng đầu gà Hồ giống đầu con công. Mào gà có màu đỏ, hình dạng nhỏ gọn, giống múi chanh úp ngược hoặc quả dâu. Đuôi gà xòe to như cái nơm, các lông đuôi bằng nhau. Cánh gà úp sát vào thân. Chân gà to, cao, tròn, đùi dài, cho thấy tiềm năng cho lượng thịt dồi dào.
- Gà trống có hai màu lông chính: mận đỏ và mận đen. Màu sắc được xác định khi diện tích màu trên thân gà chiếm 2/3. Gà trống có dáng vẻ cao lớn, vạm vỡ, lưng vuông, ngực nở rộng. Gà mái có ba màu lông phổ biến: màu lông chim sẻ, màu đất sét và màu nhãn khô.
- Gà Hồ con khi mới nở nặng khoảng 45g. Khi trưởng thành, gà trống có thể đạt trọng lượng từ 4,5 – 5,5kg, gà mái từ 3,4 – 4,0kg.
- Gà Hồ đẻ trứng khá muộn, bắt đầu từ 6 tháng tuổi. Trung bình mỗi năm, gà Hồ đẻ 3 – 4 lứa, mỗi lứa từ 10 – 15 quả. Trứng gà Hồ có kích thước lớn, trọng lượng trung bình 50 – 55g. Do thân hình to lớn, gà mái thường gặp khó khăn trong việc ấp trứng và nuôi con. Tỷ lệ trứng nở và số lượng gà con trong đàn cũng thấp hơn so với các giống gà khác.
>>> Tham gia sàn đấu online chiabai.info
Ngoài những đặc điểm trên, gà Hồ thuần chủng còn sở hữu bản tính hiếu chiến, dũng mãnh nhưng cũng rất thông minh và tinh ranh. Thịt gà Hồ thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết và cỗ bàn quan trọng.
Các giống gà Hồ phổ biến hiện nay
Gà Hồ là giống gà quý hiếm, mang trên mình nhiều giá trị văn hóa và kinh tế. Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường cao, gà Hồ hiện nay đang được lai tạo khá nhiều, dẫn đến sự đa dạng về chủng loại và đặc điểm. Dưới đây là một số giống gà Hồ phổ biến được nhiều người ưa chuộng:
Gà Hồ Bắc Ninh (Gà Lai Hồ thuần chủng)
Đây là giống gà Hồ thuần chủng, được đánh giá cao về chất lượng thịt và giá trị văn hóa. Nguồn gen quý hiếm, được bảo tồn và phát triển bởi Trường Đại học Nông nghiệp I và Viện chăn nuôi quốc gia.
Gà Hồ Bắc Ninh có vóc dáng to lớn, oai phong, bộ lông mượt mà với đa dạng màu sắc (mã mận, mã lĩnh, lá chuối, võ nhãn), tính cách hiếu chiến, dũng mãnh, thông minh, tinh ranh. Chất lượng thịt thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng.
Nuôi gà Hồ Bắc Ninh thường mất thời gian dài (khoảng 1 năm) để thu hoạch, đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất.
Gà Tân Hồ
Là giống gà được lai tạo từ gà Hồ thuần chủng và các giống gà khác để rút ngắn thời gian nuôi và tăng trọng lượng.
Với ưu điểm sinh trưởng nhanh chỉ 3 tháng có thể xuất bán (gà trống 2,3 – 2,5kg, gà mái 1,8 – 2kg). Chất lượng thịt và trứng vẫn thơm ngon.
Nhược điểm: Giá trị văn hóa và đặc điểm của gà Hồ thuần chủng có thể bị ảnh hưởng bởi quá trình lai tạo.
Gà Hồ lai Đông Tảo
Là giống gà lai tạo giữa gà Hồ và gà Đông Tảo, nhằm kết hợp những ưu điểm của cả hai giống gà này.
Gà Hồ lai Đông Tảo có vóc dáng to lớn, cơ bắp phát triển, chân thấp, to hơn gà Hồ thuần chủng. Trọng lượng tối đa nhẹ hơn gà Hồ thuần chủng (khoảng 4,5kg). Chất lượng thịt thơm ngon, dai.
Ngoài ra, còn có một số giống gà Hồ lai khác như gà Hồ lai Lơgo, gà Hồ lai 3 máu,… Mỗi loại đều có những ưu nhược điểm riêng, phù hợp với mục đích nuôi và sở thích của từng người.
>>> Tìm hiểu thêm về kèo tài xỉu 1 1/4